Dolce rinascita

La particolarità di questo dolce è nella sua farcitura, infatti mi sono voluta sbizzarrire creando il disegno di un' araba fenice e da qui il suo nome "dolce rinascita"

Per fare questa torta questi sono gli ingredienti:

2 uova

220 gr. farina00

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino  di bicarbonato

60 gr. cioccolato fondente

1 cucchiaino di cacao amaro

120 gr. burro a pomata

10 gr. zucchero semolato

3 cucchiai di succo di arancia

1 scorza grattugiata di arancia non trattata

140 gr. panna fresca

Procedimento:

Montare lo zucchero con il burro nella planetaria oppure con le fruste elettriche fino che diventa spumoso, unire la scorza di arancia, le uova e metà della farina mescolando bene, poi unire il cioccolato fuso, il succo delle arance e la restante farina, per ultimo aggiungere il lievito,  il bicarbonato  e la panna liquida. Amalgamare bene l'impasto e trasferire il composto in uno stampo foderato di carta da forno del diametro di 23cm., infornare a forno caldo 180° per 40 minuti come sempre fare la prova stecchino. Una volta cotta la nostra torta lasciarla raffreddare e dividerla in due dischi .

 Mentre la torta sta cuocendo possiamo preparare la farcia di crema al burro con i seguenti ingredienti:

100 gr. burro

150 gr. margarina vallè

350 zucchero a velo

3 cucchiai di latte caldo

Procedimento:

semplicemente montare con le fruste tutti gli ingredienti per quindici minuti e avrete la vostra crema al burro!

Per la copertura del dolce gli ingredienti sono:

100 gr. cioccolato fondente

1 panetto di marzapane (gia pronto al supermercato) 

A questo punto non vi resta che guarnire la vostra torta : all'interno dei due dischi farcire con la crema al burro, non usatela tutta perchè servirà una piccola quantità per spalmare esternamente tutta la torta dopo di che rivestirla con il marzapane, precedentemente steso molto sottile. Con il cioccolato fondente fuso potrete sbizzarrire la vostra fantasia e decorare questa torta come vorrete!