Ingredienti per 1 persona:
80 gr insalata gentilina
3 fette di prosciutto di Parma
4 albicocche disidratate
una fetta di pane a cassetta tostato
8 gherigli di noce
5 /6 mozzarella e a bocconcino
sale
pepe
olio evo
Procedimento:
Disporre l' insalata in un piatto capiente ,
sopra mettere le fette di prosciutto tagliate a strisce,
unire le noci,
la mozzarella e le albicocche a piccoli pezzettini che sembreranno bottarga di pesce,
condire con sale pepe e olio evo
e per ultimo il pane tostato a piccoli triangolini .
Un insalata particolare e come sempre salutare .....
N.B abbinare un Primitivo di Manduria rosato Puglia.
Nessun commento:
Posta un commento